En un mundo cada vez más popular, se valora cada vez más el redescubrimiento de la importancia de los valores identitarios.

Los mercados y ferias tradicionales son depositarios de la identidad de cada territorio donde se desarrollan, combinando la memoria y la tipicidad de cada lugar.

Estos eventos impulsan la economía tradicional, valorando los productos tradicionales, las artes y artesanías, la agricultura y las actividades industriales de los territorios.

En los Mercados y Ferias de Gaia es posible encontrar los usos y costumbres de su gente, así como productos típicos del municipio.