Situado en la Rua de Recovelas, en Ribeiros, el Lagar de Azeite es un extraordinario ejemplo de arquitectura rural y un elemento vivo de la etnografía más significativa de las tradiciones rurales de Fafe. El Lagar, con dos brazos, integra dos espacios diferenciados: el coro, que se utilizaba para almacenar las aceitunas, y una sala más grande destinada a la elaboración del aceite de oliva. En esta sala se encuentran dos mecanismos (recuperados), uno para triturar y otro para prensar el mosto de aceite de oliva.

El edificio, ahora transformado en un centro de interpretación, es un museo y está abierto al público. La experiencia de visita garantiza un contacto vivo con la memoria y los conocimientos tradicionales, así como un apasionante viaje en el tiempo en un lugar paradisíaco.