El plato de rancho tradicional consiste en un caldo cocido, caracterizado por una mezcla de ternera, chorizo ​​de cerdo, patatas cocidas, garbanzos y pasta. Al estar formado por los principales grupos de alimentos, se le denomina, en el lenguaje popular, un “plato completo”.

Ventas: Disponible durante todo el año el día del mercado semanal (jueves) en los restaurantes locales, en el municipio de Mirandela.