Los «Velhotes da Braguesa» son un tipo de pan dulce de huevo y azúcar, de forma cuadrada, que se venden pegados en grupos de cuatro y los lugareños llaman «pasta».

El nombre «da braguesa» se debe a que la mujer del fabricante nació en Braga. A principios del siglo XX, montaron una panadería en Valadares, un negocio familiar que continúa en la actualidad. Se desconoce la razón del nombre «Velhotes» y su fabricación y preparación siguen siendo un secreto culinario.

Es un dulce típico de Valadares muy popular durante las fiestas parroquiales en honor del Senhor dos Aflitos, en julio.