El Cabrito Transmontano DOP es un plato esencial en la oferta de restauración local y también en las tradiciones gastronómicas regionales.

El cabrito es un plato típico de Semana Santa en Trás-os-Montes y motivo de una fiesta gastronómica. La tradición nos dice que el período de Pascua es uno de los momentos en que el cabrito es más apreciado en las mesas de la región, por lo que el Ayuntamiento de Mirandela, CAPRISSERRA – Cooperativa de Produtores de Cabrito de Raça Serrana y los restaurantes locales se han unido para organizar el Festival Gastronómico do Cabrito Transmontano DOP, promoviendo así la afirmación de este producto como un elemento importante en la estructura económica local, así como una oferta gastronómica de referencia de la más alta calidad.

Durante este Festival Gastronómico, los restaurantes participantes ofrecerán en sus cartas asados, guisos y caldeiradas de Cabrito Transmontano con la garantía de calidad DOP, acompañados de otros productos certificados.

Restauración en Mirandela