Ingredientes: 10 huevos, 1,5 litros de leche, 5 dl de leche condensada, 10 dl de aceite de oliva virgen extra, 700 gramos de azúcar, 1 vaso de vino de Oporto, ralladura de naranja, 1 cucharada de harina de Maizena.

Preparación: Batir 10 huevos, añadir 1,5 litros de leche, 5 dl de leche condensada, 10 dl de aceite de oliva virgen extra, 700 gramos de azúcar, 1 vaso de vino de Oporto, la ralladura de una naranja y una cucharada de harina de Maizena; batir todo con una batidora de mano. Derretir 300 gr de azúcar hasta que se vuelva caramelo para cubrir el molde. Por último, añadir el aceite de oliva y remover durante 5 minutos. Hornear al baño maría durante 20 minutos. Una vez frío, desmoldar.