Presente obrigatorio na mesa de Semana Santa de Braga, os fidalguinhos son galletas tradicionais con orixe nos doces conventuais (a receita dos fidalguinhos forma parte do receitario do convento da nosa Señora dos Remédios de Braga).

Crocantes, cun toque de canela e cunha forma que se asemella a dúas patas cruzadas, nunha sátira dos nobres, é dicir, dos nobres hereditarios que non precisaban esforzarse para acadar os seus obxectivos, os fidalguinhos considéranse un manxar adictivo da bragueña. doces.