O castiñeiro é un dos emblemas da paisaxe de Bragança, sobre todo na súa época de floración.

A castaña foi historicamente un produto sempre presente na alimentación rexional. As variedades máis importantes son Longal, Judia, Boaventura, Cota, entre outras.

Se a castaña era antigamente un produto complementario na cociña, na actualidade asistimos a un movemento cara ó uso da castaña, sobre todo en confitería e pastelería. A castaña axuda a que a sopa teña unha mellor consistencia e é un acertado acompañamento con todas as carnes e caza. As castañas sempre foron e son un tema de conversa, cómense na rúa e asanse nos fogóns ou nas tradicionais fogueiras das festas. Realmente hai unha nova dinámica para o consumo de castañas. Hoxe en día é posible atopalos en pasta, fariña ou precociñados e pelados. Sempre listo para consumir, sempre apetitoso.