O «pão-de-ló» (bizcocho) e as «doces de xema» son dúas das especialidades gastronómicas da comarca. Estes doces elabóranse de forma tradicional, con ovos, azucre, fariña e segredos que non se poden desvelar. Mencionados no libro de José Augusto Vieira en 1886, a súa fama aínda se estende por todo o país, e moitos entendidos viaxan a Fafe para compralos, sobre todo nas parroquias de S. Romão de Arões e Fornelos, onde afirman elaborar os bizcochos, doces e galletas rexionais máis deliciosos.