Ingredientes: 10 ovos, 1,5 litros de leite, 5 dl de leite condensada, 10 dl de aceite de oliva virxe extra, 700 gramos de azucre, 1 vaso de viño do Porto, ralladura de laranxa, 1 cucharada de fariña de Maizena.

Preparación: Bater 10 ovos, engadir 1,5 litros de leite, 5 dl de leite condensada, 10 dl de aceite de oliva virxe extra, 700 gramos de azucre, 1 vaso de viño do Porto, a ralladura dunha laranxa e unha cucharada de fariña de Maizena; bater todo cunha batidora de man. Derretir 300 gr de azucre ata que se volva caramelo para cubrir o molde. Por último, engadir o aceite de oliva e remover durante 5 minutos. Hornear ó baño maría durante 20 minutos. Unha vez frío, desmoldar.