Nas antigas edificacións do Muíño Mirandelense atópase o Museo da Oliveira e do Azeite. O vello muíño, case unha peza de arqueoloxía industrial, aínda que modesto, amosa o paso do tempo e da historia nos confíns da parcela totalmente ocupada, cunha serie de compartimentos e engadidos, materializados en diferentes formas, como madeira, ferro e formigón. , que xiran arredor dun pavillón central de pedra cadrado.

O espazo é rico en suxestións arquitectónicas, tanto polas inesperadas solucións utilitaristas e pragmáticas que se foron introducindo ao longo do tempo como, sobre todo, pola luz e a forma de captala que ofrece o espazo entre as troneiras onde aperta o sol no seu alzado sur.

O Museo está formado por unha zona de entrada, onde se concentra toda a loxística, como a recepción de visitantes, unha terraza e cafetería e unha tenda de venda. No pavillón central do Antigo Muíño exponse unha réplica dun muíño de aceite de oliva, módulo dedicado á oliveira, onde se realiza unha proxección de vídeo que introduce a temática da fauna e flora asociada a ela.

Dispón dunha sala de traballo, que estará amenizada co son de cancións de traballo, fotografías do comercio e transporte de olivas e material etnográfico. Desde esta sala pódese subir ao primeiro andar por unha curiosa ruta ascendente. Existe unha sala dividida en seis “nichos” que albergan coleccións de material relacionado cos coñecidos usos do aceite de oliva, a gastronomía, a industria farmacéutica, a iluminación, a calefacción, a cosmética e a industria conserveira. Tamén conta cun auditorio de 48 prazas, que completa o percorrido expositivo, coa posibilidade de ver películas, realizar sesións de debate ou conferencias.