O Carballiño, en Ourense, celebra en el mes de agosto la tradicional Fiesta del Pulpo.

En torno a grandes calderas de cobre, miles de comensales esperan dispuestos a probar este producto tan típico de Galicia.

En el festejo se preparan entre 25.000 y 30.000 kilos de pulpo, además de otros platos tradicionales de la zona como el pan de Cea y la empanada, junto al vino de ribeiro.

«La Festa do Pulpo» de O Carballiño es una fiesta gastronómica multitudinaria y característica de Galicia, que se celebra en honor al pulpo a la gallega (“Polbo á feira”), plato tradicional y básico de los gallego.