Baldaio é praia, lagoa e sapal. Uma praia onde se pode respirar fundo e relaxar, em contacto com a natureza. É, de facto, uma das zonas húmidas mais importantes da Galiza e uma zona de especial proteção ambiental.

O mar entra na terra e mistura-se com a água doce que vem dos rios da região. Isto cria um espaço, o pântano, muito mais fértil do que qualquer terra arável.

O cordão dunar, que liga Baldaio a Razo, estende-se por três quilómetros. As e os habitantes de Carballo gostam de completar o dia de praia caminhando, com as ondas a acariciar os pés, este extenso areal. Antigas como o mais precioso dos nossos monumentos, algumas destas dunas já se encontram fossilizadas.

As fronteiras entre o sapal e a lagoa são um local privilegiado para observar a grande variedade de aves que existe em Baldaio, o seu habitat diário ou local de descanso ou destino no seu movimento migratório.

À entrada da lagoa foi construído um ponto de observação ornitológica, onde se pode observar, sem se ser detetado, o quotidiano destas aves, em convivência pacífica com o trabalho dos mariscadores. Também se pode participar nos roteiros ornitológicos que se organizam na zona.