O Cabrito Transmontano DOP é um prato essencial na oferta da restauração local e também nas tradições gastronómicas regionais.

O cabrito é um prato típico da Páscoa transmontana e motivo de um festival gastronómico. A tradição diz-nos que o período Pascal é uma das alturas em que o cabrito é mais apreciado nas mesas transmontanas, pelo que a Câmara Municipal de Mirandela, a CAPRISSERRA – Cooperativa de Produtores de Cabrito de Raça Serrana e os restaurantes locais unem-se na organização do Festival Gastronómico do Cabrito Transmontano DOP promovendo assim a afirmação deste produto como elemento importante na estrutura económica local, bem como uma oferta gastronómica de referência com a máxima qualidade.

Durante este Festival Gastronómico os restaurantes aderentes disponibilizam nos seus menus, assados, ensopados e caldeiradas de Cabrito Transmontano com a garantia de qualidade DOP, bem acompanhados por outros produtos certificados.

Restauração em Mirandela