No concelho de Bragança, na aldeia de Parada de Infanções, encontramos o único vinho produzido na zona (Do Joa).

As vinhas são centenárias, muitas pré-filoxera e resistentes à filoxera, de pé franco, com mais de 130 anos onde abundam cerca de 20 castas distintas. Devido à idade da vinha e aos processos tradicionais de encepamento e enxertia, é possível encontrar diferentes castas numa única cepa, tornando o processo vitivinícola ainda mais interessante e o resultado final um produto distinto e com uma complexidade peculiar e muito curiosa.

Os terrenos são xistosos, a 800 metros de altura e um clima com grandes amplitudes térmicas na fase de maturação da uva proporcionando elevados compostos fenólicos.