O “pão-de-ló” e os “doces de gema” são mais duas das especialidades gastronómicas do concelho. Estes doces são feitos de forma tradicional, à base de ovos, açúcar, farinha e segredos que não podem ser desvendados. Mencionados no livro de José Augusto Vieira, em 1886, a sua fama ainda se estende pelo país, havendo muitos apreciadores que se deslocam propositadamente a Fafe para os adquirir, nomeadamente às freguesias de S. Romão de Arões e Fornelos, onde se reivindica a confeção do mais delicioso pão-de-ló, doces e biscoitos regionais.