Os «Velhotes da Braguesa» são um tipo de pão doce feito à base de ovos e açúcar, de forma quadrada, que se vendem coladinhos uns aos outros, em grupos de quatro e os gaienses chamam-nos de “pasta”.

A razão do nome «da braguesa» provém do facto de a mulher do fabricante ser natural de Braga. No início do século XX, instalaram em Valadares uma padaria, negócio de tradição familiar, que subsiste até aos dias de hoje. Desconhece-se a razão da denominação de «Velhotes» e o seu fabrico e preparação permanece em segredo culinário.

É um doce típico de Valadares muito procurado por altura das festas desta freguesia, em honra do Senhor dos Aflitos, no mês de Julho.