O polvo é um dos produtos mais conhecidos da gastronomia galega. Este cefalópode é muito apreciado tanto pelos locais como pelos visitantes, por isso fica honrado em organizar uma grande festa onde podem degustá-lo. Desde 2014 que Palmeira se realiza anualmente no seu porto para esta exaltação gastronómica. É protagonista, mas não vem sozinho, é apreciado acompanhado de outras iguarias comuns da cozinha galega.

Palmeira, recebe de braços abertos Manuel Veloso, um dos mais famosos pulpeiros da Galiza, a quem cabe a preparação.

Para animar este evento, vale destacar outras atividades como desfiles, exposições desportivas e apresentações musicais diversas.

Diversão e boa comida estão garantidas neste festival gastronômico.