A Adega das Giestas Negras tem a particularidade de ser uma das adegas, em xisto, mais antigas do País. O nome da Adega – Giestas Negras – diz respeito a um arbusto (giesta roxa) que existia em abundância naquele local. Construída em MDLXXV (1575), data gravada na padieira da porta, possui dois lagares e uma dorna, todos em xisto, tendo um dos lagares capacidade para 12 pipas (o normal da época era de 4 a 6 pipas). Tem ainda uma prensa de fuso com cerca de oito metros de comprimento, em madeira de castanho, com mais de 300 anos, que servia para “esmagar as uvas”.

Foi esta adega que deu o emblema para o rótulo do Vinho do Porto VALRIZ, assim como a medalha obtida por Cristóvão Ayres de Mattos na Exposição Internacional de Paris, em 1900.