Para compreender a importância de Rubiáns devemos recuar no tempo, ao século XIV, quando a guerra de sucessão entre Enrique de Trastámara e o seu meio-irmão Pedro pela Coroa de Castela abriu novas possibilidades para uma classe emergente: os nobres.

A igreja de San Martín de Sobrán é uma das mais belas manifestações da arte românica na Galiza e também em Espanha. A maioria dos estudos situa-o cronologicamente no século XII, embora haja quem acredite que possa ser anterior, com base nos restos de sepulturas antropoides encontrados no seu interior.

Entre os benefícios do apoio ao novo rei, os Caamaños obtiveram as freguesias de Rubiáns e Arealonga (terreno onde hoje fica Vilagarcía). Assim, sabe-se que no início do século XIV García Fdez de Caamaño já residia na sua “casa-forte de Rubiáns”. Este edifício deu origem ao atual solar, construído por volta de 1445 por García de Caamaño “o Velho” e “o Belo”, que quatro anos antes havia concedido uma franquia na qual estabelecia uma série de vantagens fiscais para os “residentes” e “os testadores” que moravam ou queriam morar no “meu porto e lugar” de Vila García, que já era considerada fundada.

Casado pela segunda vez com uma Mendoza, García de Caamaño, “escudeiro do arcebispo”, tornou-se parente dos Sotomayor, “vassalos do Rei”, e aí iniciou a sua ascensão social, referendada em 1524 com a constituição do prefeito, em favor de seu filho, García “el Alto”. Construído sobre a antiga torre, o solar ganhou presença e domínio. “Caamaño para a frente, com a cruz à frente”, como diz uma inscrição.

No final do século XVI foi construída sobre uma torre que seria posteriormente destruída no último terço para, com sucessivas intervenções, converter a antiga fortaleza medieval num palácio onde predomina o estilo Império. No solar Rubiáns destaca-se a decoração requintada, que se estende até ao jardim, com canteiros de clara inspiração francesa e magníficos exemplares de eucaliptos, carvalhos, coníferas, palmeiras e uma extensa coleção de camélias.

Hoje, o solar é o eixo de uma quinta vinícola e o seu jardim é declarado Excelência Internacional em Camélias.