Es uno de los dulces más tradicionales de Braga. Se sabe que se vende en la ciudad desde hace al menos seis décadas. Puede encontrar Tíbias en varios establecimientos de la ciudad, especialmente en la tienda Tíbias de Braga, cerca del Arco da Porta Nova. Es un dulce que tiene una masa, espolvoreada con azúcar y con un toque crujiente, que esconde una crema que se deshace fácilmente en la boca.

Se llama Tíbia porque su forma recuerda al hueso del mismo nombre. Este pastel se ha convertido en un hito de los dulces conventuales de Braga y ya ha conquistado a los habitantes de la ciudad, que comen tíbias durante todo el año.