Guimarães cuenta con varios restaurantes de cocina de autor y también con restaurantes vegetarianos/veganos, donde las verduras son siempre frescas y de forma que se reproducen algunos platos gastronómicos tradicionales.

Entre los restaurantes de cocina de autor, destacamos el restaurante con estrella Michelin «A Cozinha», situado en el corazón del Centro Histórico, Patrimonio de la Humanidad. Aquí el chef António Loureiro ofrece una cocina llena de sensibilidad y equilibrio, moderna en sus formas pero con una sólida base tradicional, con gran respeto por los productos frescos y de producción local.