Entre los ricos y vastos dulces de Viana do Castelo, destaca esta torta conventual, muy apreciada en toda la región y una de las recetas más famosas de Portugal. La torta de Viana se elabora con un inconfundible relleno de dulce de leche y tradicionalmente se espolvorea con azúcar.

Es un dulce tradicional a base de flan de huevo, harina y azúcar, certificado a nivel nacional como originario de Viana do Castelo. En 2021, el Ayuntamiento garantizó la certificación de la «Torta de Viana», en un proceso destinado a preservar y promover este dulce y la receta de este producto tradicional de Viana.