Na categoría de salgados, as Frigideiras de Braga son o manxar que non se pode perder nunha aventura turística e gastronómica.

As frigideiras son un prato típico da cidade de Braga e a visita a esta provincia do Minho require unha parada obrigada para esta experiencia gastronómica.

A mítica casa “Frigideiras do Cantinho” apareceu en 1796 e dentro do seu xénero, é unha das casas máis antigas de Braga. As famosas tixolas apareceron e véndense aquí dende entón.Ao longo dos séculos, o establecemento onde se realizan sufriu varias reformas. A reforma que tivo lugar en 1997 permitiu o descubrimento de achados arqueolóxicos da época romana, do século XIX. II e III, que formaban parte de Bracara Augusta. Os descubrimentos pódense ver e admirar hoxe no interior do edificio.

As tixolas adquiren un sabor moi peculiar, feitas con tenreira moída, nun follado en forma de pasteleira, cocidas con margarina e manteca de porco. Son un patrimonio da cidade de Braga, moi apreciado por veciños e turistas.Este prato é incluso referenciado por recoñecidos escritores portugueses, como Almeida Garrett na súa obra “Viagens na Minha Terra” e Júlio Dinis que en 1870 referiuse a este manxar en “Serões da Província”.