É un dos doces máis tradicionais de Braga. Sábese que dende hai polo menos seis décadas se vende na cidade.É posible atopar a Tíbias en varios establecementos da cidade, concretamente na Casa Tíbias de Braga, preto do Arco da Porta Nova. É un doce que presenta unha masa, espolvoreada con azucre e cun toque crocante, ocultando unha crema que se funde facilmente na boca.

Chámase Tíbia porque ten unha forma que se asemella ao óso do mesmo nome, esta torta converteuse nun fito dos doces conventuais de Braga, conquistando xa aos veciños da cidade que consumen tibias durante todo o ano.