Provén das plantas da especie Brassica rapa. L. Var.rapa (máis coñecida como nabo), e a denominación de grelos refírese a follas e talos recolleitos no período vexetativo da planta. As variedades comerciais rexistradas son: Globo Branco de Lugo e Grelos de Santiago, comercializándose frescos ou conxelados.