Guimarães conta con varios restaurantes de cociña de autor e tamén con restaurantes vegetarianos/veganos, onde as verduras son sempre frescas e de forma que se reproducen algúns pratos gastronómicos tradicionais.

Entre os restaurantes de cociña de autor, destacamos o restaurante con estrela Michelin «A Cozinha», situado no corazón do Centro Histórico, Patrimonio da Humanidade. Aquí o chef António Loureiro ofrece unha cociña chea de sensibilidade e equilibrio, moderna nas súas formas pero cunha sólida base tradicional, con gran respecto polos produtos frescos e de produción local.