En 2014, la tradicional ternera asada al estilo Fafe, elaborada en horno de leña, marcó la pauta de la primera edición de esta Fiesta Gastronómica que promociona el plato más típico de la región.

Ex libris de la gastronomía de Fafe, la ternera asada ya ha merecido más ediciones del Festival Gastronómico, con la visita de miles de personas buscando probar el divino sabor de la ternera tradicional y disfrutar de varios días de entretenimiento y ocio.

La Fiesta de la Ternera Asada a la Moda de Fafe es una apuesta del Ayuntamiento que pretende dar visibilidad al plato de Fafe a nivel nacional, contribuyendo a la promoción de la marca Fafe y al desarrollo económico local, especialmente en el ámbito de la restauración.

Varios restaurantes del municipio se han adherido al festival, estando presentes y elaborando su mejor ternera en horno de leña, acompañada de tradicional vino verde y dulces regionales.