Na rica e vasta doçaria de Viana do Castelo, destaca-se esta torta, de origem conventual, muito apreciada por toda a região e uma das receitas mais afamadas de Portugal. A torta de Viana é feita com um inconfundível recheio de doce de ovos e tradicionalmente polvilhada com açúcar.

É um doce tradicional à base de creme de ovo, farinha e açúcar, certificada a nível nacional como sendo original de Viana do Castelo. Em 2021, o Município garantiu a certificação da “Torta de Viana”, num processo que teve como objetivos preservar e promover este doce e a receita deste produto tradicional vianense.