Guimarães conta com diversos restaurantes de cozinha de autor e também com restaurantes vegetarianos/vegans, onde os vegetais são sempre frescos e de forma a reproduzirem alguns pratos de gastronomia tradicional.

Dos restaurantes de autor, destacamos, entre outros, o restaurante premiado com uma Estrela Michelin – “A Cozinha”, localizado em pleno Centro Histórico Património Mundial. Aqui o chef António Loureiro propõe uma cozinha repleta de sensibilidade e equilíbrio, moderna nas formas, mas com uma sólida base tradicional, num grande respeito pelos produtos frescos e produzidos localmente.