As Festas de Setembro são em homenagem a San Cibrao, padroeiro da cidade. As festividades duram cinco dias com cada uma das suas madrugadas, praticamente sem trégua. Grupos de gaita de foles, bandas de música popular, orquestras, fanfarras, apresentações estelares, fogos de artifício, atrações de feiras e competições esportivas, entre outras atividades, mudam a paisagem de O Carballiño, até mesmo sua aparência de rua, sem deixar espaço para a monotonia.

Nos dias centrais – feira no dia 16 e festa de San Cibrao no dia 17 – há maior concentração de atividades e pessoas. Acima de tudo, chamam a atenção as sessões de fogo e as apresentações de grupos e cantores da moda, sempre à noite na Praza Maior e Praza do Emigrante.