Coincide com a ponte do feriado da Constituição Espanhola, altura em que os estabelecimentos de hotelaria de Sarria preparam deliciosos petiscos “tapas”.

Durante os dias em que dura o concurso, podem saborear-se as propostas gastronómicas criadas pelos hoteleiros locais das 20h00 às 23h00 (hora local), pelo menos, a preço reduzido. Além disso, alguns participantes até preparam “tapas” para os mais pequenos, embora estas criações não entrem no concurso.

Para votar nas melhores “tapas” e participar no sorteio, os clientes devem visitar um mínimo de 15 estabelecimentos para verem os seus cartões carimbados. Quem completar o percurso pelos 19 locais também participará fica habilitado ao sorteio de uma viagem.

O júri popular escolhe as seis “tapas” finalistas com os seus votos, que posteriormente são provadas por um júri profissional para decidir as três melhores entre todos os participantes.